2020.12.13 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

【名古屋市港区】バインミーも販売！入管の近くにあるベトナム食材店「Nyukan Quan」

新しいベトナム食材店を開拓しに行ってきました。 場所は名古屋市港区、最寄り駅は地下鉄名港線「東海通駅」となります。 店名は「Nyukan Quan（ニュウカン・クァン）」。 入管（名古屋出入国在留管理局）の近くにあるので…

2020.11.28 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

【愛知のベトナム料理教室②】「ダラット・マリムラ」できのこ鍋・海鮮焼き・かぼちゃのチェーを習ってきました。

2回目のベトナム料理教室 名古屋市瑞穂区にあるアットホームなベトナム料理店「ダラット・マリムラ」。 毎週月・木曜日に開催される料理教室も人気です！ 今年1月に初めて料理教室に参加して以来、なかなか日程の都合がつかなかった…

2020.11.26 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

【ららぽーと愛知東郷】エスニック料理を楽しめるカフェ「Monsoon Cafe（モンスーンカフェ）」

  ららぽーと愛知東郷内にある「Monsoon Cafe（モンスーンカフェ）」。 モンスーンカフェは、関東に9店舗を展開する、タイ・ベトナム・インドネシアなどエスニック料理を楽しめるカフェ。 関東以外では愛知が…

2020.11.22 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】揚げ春巻き入り和え麺「ブンチャーゾー」を作ろう♪

ひき肉や木耳・春雨など具がギッシリ詰まったベトナムの揚げ春巻き。 ハノイなど北部では「ネムザン」、ホーチミン市など南部では「チャーゾー/チャーヨー」と呼ばれ親しまれています。 北部と南部では呼び方だけでなく、揚げ春巻きの…

2020.11.17 ベトナム料理レシピ gucci

火を使わずに！スーパーで買えるものでバインミー風サンドイッチを作ろう♪

そのおいしさが近年急激に広まった感じのするベトナムのサンドイッチ、バインミー。     お店で食べるバインミーはとてもおいしいですが、なかなか買いに行く時間のない方や、手づくりしたい方のために「スーパ…

2020.11.16 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】鶏肉とたけのこのスープ春雨「ミエン・マン・ガー」を作ろう♪

ベトナムの鶏肉入りスープ春雨「ミエン・ガー（miến gà）」。 ☆ベトナム語メモ miến＝春雨 gà＝鶏肉 現地の発音は「ミィン↗ ガー⤵ 」という感じです。 この料理はクセがなく、あっさ…

2020.11.09 麺料理 gucci

珍しい度とあわせて紹介☆日本のベトナム料理店で食べたい麺料理

ベトナムに初めて行く前、ベトナム料理で知っていたのはフォーと生春巻きのみでした。 しかし、現地で暮らしてみて、麺料理だけでも本当に多くの種類があることに驚いたものです。 例えば、お米を使った麺・ブンは、現地ではフォーより…

2020.11.04 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

日替わりで楽しめる☆「アオサンズ」の気まぐれバインミー20選

通いたくなるお店「アオサンズ」 名古屋・大須にあるバインミー専門店「アオサンズ」さん。 こだわりの美味しいバインミーはもちろん、元気で明るい店主・北野さんのファンも多いお店です。 用事で定期的に伏見や大須に行くのですが、…

2020.11.03 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

お家でベトナムの味を☆「ダラット・マリムラ」のお弁当

家庭的であたたかい雰囲気のベトナム料理店「ダラット・マリムラ」さん。 毎週月・木曜日に開催される、ベトナム・ダラット出身のタオさんから教えていただける料理教室も人気です。 ☆過去記事 【名古屋市瑞穂区堀田】アットホームな…

2020.11.02 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】レモングラスを使ったベトナム料理3選＋α

お肉・魚介類・野菜・お豆腐と、どんな食材とも合い、料理に爽やかな香りをプラスしてくれるレモングラス（sả）。 レモングラスが加わると、一気に東南アジアの料理に変身！ いい香りが食欲をそそります。   料理には、…