2020.05.09 ベトナム料理レシピ gucci

3種類の方法で再現☆ブンリュウクア（蟹汁麺）を作ろう♪

蟹・トマト・厚揚げ入りのおいしい麺 蟹・厚揚げ・トマト・豚の血を固めた寒天状のものなどが入ったベトナム北部の麺料理・ブンリュウクア（Bún riêu cua）。 北部では“ブンジウクア（ブンジウ）”と呼ばれていて、麺は素…

2020.05.06 その他お役立ち情報 gucci

奥が深いベトナムのバナナ

みなさんはバナナはお好きでしょうか？ 朝食やおやつに片手で食べられて、食べた後はすぐに脳のエネルギー源となって、手に入りやすくお財布にもやさしい。優秀な果物ですよね！   ベトナムスケッチの「ベトナムバナナ図鑑…

2020.05.05 ベトナム料理レシピ gucci

スープの素を使って☆ブンガー（鶏スープ米麺）を作ろう♪

先日、フォーボー（牛肉のフォー）のスープの素を使って、簡単にフォーを作る記事を書きました。 今回は同じメーカーのフォーガー（鶏肉のフォー）のスープの素を使ってみます。 麺はもちろんフォーでもいいのですが、家にあったブン（…

2020.05.03 ベトナム料理レシピ gucci

揚げ餅の卵とじ・ボッチン（Bột chiên）を作ってみよう♪

ホーチミンっ子のおやつ・ボッチン（Bột chiên） ご家庭にお正月用に買ったお餅は余っていませんか？ 今回は、お餅を使って、学生を中心にホーチミンっ子に親しまれているおやつ・ボッチン（Bột chiên）を作ってみま…

2020.05.02 その他お役立ち情報 gucci

【日越比較】色や形、大きさが違うと感じた野菜たち

ベトナムの市場やスーパーには、見たことのない野菜や香草類がたくさん並んでいます。 シカクマメ（Đậu rồng、ダウロン）、ハヤトウリ（Su su、スースー）、コールラビ（Su hào、スーハオ）などはベトナムで初めて見…

2020.04.29 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】おつまみに！鶏足（もみじ）のヌックマム炒め

ビジュアルは生々しいですが、甘辛い味付けがおいしい鶏足（もみじ）のヌックマム炒め「Chân gà chiên nước mắm」。 ☆ベトナム語メモ chân＝足、脚 gà＝鶏 chiên＝揚げる nước mắm＝ヌッ…

2020.04.25 おすすめ gucci

テイクアウトメニューが充実！名古屋のベトナム料理店4選【名古屋のベトナム料理店一覧付】

  生きることは、食べること。   「コロナ疲れ」をしてしまう毎日ですが、おいしい料理を食べて免疫力アップ！ おいしいものを食べて、たくさん笑って、コロナに負けずに過ごしたいものですね！  …

2020.04.21 ベトナム料理レシピ gucci

作りやすい4レシピを紹介☆お家でベトナム料理はいかが♪

外出自粛がつづき、引き続きお家で過ごす時間が長くなりそうですが、なるべく楽しく過ごしたいものですね。 お家ごはんの回数が増え、献立に悩むこともあるかと思います。 そこで、この機会にベトナム料理を作ってみてはいかがでしょう…

2020.04.12 その他お役立ち情報 gucci

免疫力アップ！？ベトナムの発酵食品☆5選

発酵食品といえば、みなさんはどんな食品を思い浮かべますか？   きっと醤油や味噌、納豆を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 他にも米麹、味醂、塩辛、漬物、甘酒、くさや・・・とたくさんの発酵食品があります…

2020.04.10 ベトナム料理レシピ gucci

外出自粛中にお家で楽しむ！スープの素を使った簡単フォー

新型コロナウイルスの影響でテレワークになり早1ヶ月。 小学生の子どもをみながら、お昼ご飯は何にしよう？と考える毎日です。   「こんなときだからこそ、息子との時間を大切にしたい」   ここ1ヶ月、うど…