2019.05.27 日本で買えるベトナム食材 gucci

四角形タイプ！「ケンミン」のライスペーパー【日本で買えるベトナム食材④】〜アレンジ編〜

海老と豚肉入りのベトナムの生春巻きを紹介した「基本編」。 今回は、「アレンジ編」をお届けします。 アレンジ編では、ベトナム風ではありませんが、ライスペーパーでサーモン＆アボカド、エビフライ、唐揚げ、ハム＆チーズ、長芋、バ…

2019.05.26 市場 gucci

ビンタン区・ティゲー市場の屋台で“コムタム”をテイクアウトしてみました。

ホーチミン市ビンタン区にあるティゲー市場。 ティゲー市場に限らず、ベトナムの市場に行くなら、ちょっとがんばって早起きして、早朝に行くのがおすすめです。 新鮮な野菜や魚が並び、買い出しに来ている人も多く、ベトナムの活気を感…

2019.05.21 日本で買えるベトナム食材 gucci

四角形タイプ！「ケンミン」のライスペーパー【日本で買えるベトナム食材④】〜基本編〜

まず、はじめに。 【日本で買えるベトナム食材】コーナーを始めた理由 以前から「やってみたいなぁ」と思っていたのが、“日本で買えるベトナム食材をレシピとともに紹介する”という企画。“企画”というと大げさですが。。。 異国の…

2019.05.17 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

【名古屋市中区大須】現地の雰囲気も味わえる！ベトナム料理店「ベトナムキッチン」

食べ歩きが楽しい大須商店街 名古屋で最もにぎわっている商店街といえば「大須」。 お寺、多国籍料理店、古着屋、リサイクルショップ、電器店、激安スーパー、名古屋名物のういろうや、みたらし団子が有名なお店などが集まっています。…

2019.05.13 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

【番外編】ハノイで超人気のフォー専門店が東京・池袋に！「フォーティントーキョー」

ハノイで食べた、忘れられないフォー 3年以上も前のことになりますが、ハノイを旅行したときに食べて衝撃的だったのが「PHO THIN（フォーティン）」というお店のフォー。 【ハノイ】こってり味のスープが絶品！牛肉フォー専門…

2019.05.10 日本で買えるベトナム食材 gucci

ケンミン 若鶏のフォー（フリーズドライ食品）【日本で買えるベトナム食材③】

【日本で買えるベトナム食材】コーナーを始めた理由 以前から「やってみたいなぁ」と思っていたのが、“日本で買えるベトナム食材をレシピとともに紹介する”という企画。“企画”というと大げさですが。。。   異国の食材…

2019.05.06 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

【番外編】デパ地下にあるベトナム惣菜のお店「サイゴン」（西武池袋本店）

番外編　東京のベトナム料理店① 今年のGWは東京に行ってきました。 東京滞在中に、元ホーチミン在住のNさんより教えていただいた（Nさん、いつもありがとうございます！）、池袋にあるベトナム料理のお惣菜のお店へ。 いわゆる“…

2019.05.02 お土産 gucci

お土産にピッタリなベトナム産の食品や日用品も！輸入食材店「ANNAM GOURMET MARKET」

ベトナム人の富裕層や在住外国人御用達の輸入食材店「ANNAM GOURMET MARKET（アンナム・グルメマーケット）」。 “ホーチミンの紀ノ国屋”といった雰囲気で、世界各国からの輸入食品を中心に、ベトナムの良質な食品…

2019.04.29 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

※一時休業中【名古屋市瑞穂区堀田】からだにやさしい素材を使ったバインミーのお店「ナエシロバインミー」

からだにやさしいバインミー 2018年1月、名古屋市瑞穂区苗代町の駐車場にオープンした「ナエシロバインミー」。 苗代（なえしろ）町にあるから「ナエシロバインミー」という店名なのですね。 お店は名鉄・地下鉄「堀田駅」、地下…

2019.04.23 その他お役立ち情報 gucci

ベンタイン市場の北側に広がる「タオダン公園」の子どもの遊び場

ベンタイン市場の北側、中心部に位置する市民の憩いの公園・タオダン公園（Cong vien Tao Dan）。 ホーチミンの喧噪から離れたいとき、ほっとしたひとときを過ごせる公園です。 緑が多く、広々とした公園 みなさんそ…