ハイフォン名物の蟹汁麺“バインダークア”が食べられるお店「LANG CUA DONG」
路地裏の素朴なベトナム料理屋さん 麺天国のベトナム。 フォー以外にもたくさんの麺料理があります。 米麺の“ブン(Bun、細いものと太めのものがあります)”、中華麺の“ミー(Mi)”、タピオカ粉(+米粉)から作られた“バン…
路地裏の素朴なベトナム料理屋さん 麺天国のベトナム。 フォー以外にもたくさんの麺料理があります。 米麺の“ブン(Bun、細いものと太めのものがあります)”、中華麺の“ミー(Mi)”、タピオカ粉(+米粉)から作られた“バン…
第15回 GREENFOOD社「NEW WAY GA LA CHANH」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第15回は、GREENFOOD社の「NEW WAY GA LA CHANH」。ライムチキン風…
ホーチミン中心部に3つあるヒンドゥー教寺院 最後にご紹介するのは、3つの中で一番人の多い「スリ・マリアマン・ヒンドゥー寺院」です。 ヒンドゥー教寺院巡り①「スリ・タンディ・ユッタ・パニ」 ヒンドゥー教寺院巡り②「サブラマ…
ヘム(hẻm=路地、小路の意)で出会った行商の女性。 何を売っているのかな?と近寄ってみたら、どうやら豆腐のデザートを売っているもよう。 ごはんを食べた後でしたが、デザートとなると別腹です。 1つ買って、食べてみることに…
カラフルなジャガイモ4種 本日は、ホーチミンで売られているジャガイモ4種をご紹介します。 ホーチミン在住時にお世話になっていたローカル色の強いスーパー「コープマート」に行き、食べ比べしてみようと、普通のジャガイモと合わせ…
カフェ天国のベトナム。 ホーチミン市のレストランや食堂は22~23時には閉まってしまうところが多いですが、カフェとなると別。ここ数年で24時間営業のカフェがどんどん増えているように感じます。 そこで今回は、ホーチミン市内…
7区のショッピングセンター内にある広東料理店 ホーチミン在住の華人もおいしいと太鼓判を押す、 広東料理店「OCEAN PALACE(海上皇宮)」。 ■OCEAN PALACE(海上皇宮) 住 所:2 Le Duan ,…
さまざまな色があふれているベトナムの街。 街全体がエネルギッシュな雰囲気に包まれています。 おこわ。ベンタイン市場のナイトマーケットにて。 タピオカミルクティーのトッピング。 バインミー屋さん(グエンフエ通…
バックパッカー街の南に位置し、ベンゲー川から ほど近いところにあるコーヤン(Co Giang)通り。 通りの両側には、食品や日用品を扱う露店がズラリ。 このあたり一帯が庶民的な雰囲気漂う青空市場となっています。 &nbs…
ホーチミンの街を歩いていると、フルーツを売る行商の女性に出会うことがあります。 売っているもので、「このフルーツは何だろう?」とずっと気になっていたのがこちら。 グァバに似た緑色をしたフルーツです。 ※黄色いものもありま…