サイゴン大教会の斜め向かい、という好立地にある鶏料理の専門店「Mai Xuan Canh(マイスアンカン)」を紹介します。 場所柄、外資系ファーストフードチェーン店やおしゃれなレストラン・カフェが多いところですが、こちら…
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味も雰囲気も◎!古民家を改装したベトナム家庭料理店「CUC GACH QUAN」
雰囲気のいいベトナム家庭料理店 ハリウッドセレブが訪れたことで有名になった、古民家を改装したベトナム家庭料理店「CUC GAC QUAN(クック・ガック・クアン)」。在住者も旅行者も訪れる人気店です。 中心地から少し離れ…
食べ比べが楽しい♪4区のプリン屋街へ行ってみよう!
素朴な味がおいしい!ベトナムのプリン ベトナムのプリンはかためでたまごの味がする、昔懐かしいタイプ。 ホーチミンではバインフラン(Banh Flan)という名前で呼ばれています。 ※ハノイなどのベトナム北部ではケムカラメ…
子連れでも行きやすい☆美術博物館の敷地内にあるカフェ「THE ART CAFE」
今回は、ベンタイン市場から徒歩3分ほどのところにある美術博物館の敷地内にあるカフェ「THE ART CAFE」を紹介します。 場所は、フォードゥックチン通り×グエンタイビン通りの角です。 外観 テラス席の数も多めです。 …
ビンタン区にある食器類が豊富な市場「バーチウ市場」
ビンタン区にあるローカルな市場 ベトナム料理のレシピ記事で登場するこちらのメラミン丼。 これはホーチミン市ビンタン区にあるバーチウ市場(CHO BA CHIEU)で購入したもの。 バーチウ市場は1942年設立と歴史があり…
日本語メニューあり!ハイフォン名物の蟹汁麺のお店「BANH DA CUA Di Ly」 ※2号店オープン
ドンコイ通りにあるスタイリッシュなバインダークアのお店 ベトナム北部の港町・ハイフォン名物の蟹汁麺、バインダークア(Banh da cua)。赤茶色をした幅広麺と蟹だし汁が特徴の、ホーチミンではあまり見かけない麺料理です…
旨い・安い・24時間営業で便利!ブンボーフエの専門店「Bun Bo Hue XUA」
ホーチミン市内に5店舗あるブンボーフエ屋さん ベンタイン市場の西、ニューワールドホテル前のロータリーから伸びるカックマンタンタム(Cach Mang Thang Tam、8月革命)通り。 中心部の1区から、タンソンニャッ…
【レシピ付】ベトナム風鶏肉のレモングラス炒めを作ろう!
ベトナムにはレモングラスを使ったおいしい料理がたくさんあります。 参考記事:ベトナム料理に欠かせない食材、レモングラス(sả) しかし、生のレモングラスは日本で入手しにくい食材のひとつ。。。 タイ食材専門のオンラインショ…
【移転】ゆったりとした時間が流れるレトロなカフェ「81 cafe」
タンディン市場の近くにあるレトロなカフェ 1区北部にあるタンディン市場。布やナッツ類を買う方が多い楽しい市場です。 そこから北へ歩いて5分ぐらいのところにあるカフェ「81 cafe」を紹介します。 &nbs…
ベトナムのココナッツミルク煎餅“バイン・フォン・スア”
ライスペーパーのようなお菓子“バイン・フォン・スア” ベトナム南部・メコンデルタの名物、ココナッツ。 先日、ベンチェ(ホーチミンの南西約86kmに位置する省)のお土産で“Banh Phong Sua(バイン・フォン・スア…