パスター通りにあるイサーン料理のお店「SOMTUM DER」→「Somtam ZAAP」（店名変更）

※2022.6.12追記
店名が「Somtun ZAAP」になったようです。

４カ国で展開するイサーン料理のお店

料理教室で知り合った方に連れて行ってもらったイサーン（タイ東北部）料理のお店「SOMTUM DER（ソムタムダー）」。

本国タイのバンコクのほか、NY、ホーチミン、東京にも出店。

2016年にはNYの支店でミシュラン1つ星を獲得したのだそうです。

※画像をクリックすると、サイトに飛びます

店名にもなっているソムタムは、青パパイヤのサラダ。

ベトナムのゴイ・ドゥー・ドゥー（gỏi đu đủ）と似ています。

おしゃれな店内

「SOMTUM DER」ホーチミン店は、REX HOTELのすぐ近く。

雑貨店が並ぶパスター通りにあります。

刺繍小物などかわいいベトナム雑貨が揃うショップ「テウテウ」の2Fにあります。

「テウテウ」横の細い路地を進み、2Fへ上がると、とてもおしゃれな空間が広がっていました。

こちらのお店は「secret garden」や「MOUNTAIN RETREAT」などホーチミンで人気のレストランを多数手掛けるHUY（フイ）さんが運営しています（すべてルーフトップのお店なのが興味深いです！）。

壁に描かれた絵。

スタッフのTRUNG（チュン）さん。

スタッフはお揃いのTシャツを着ていて、ストローハットをかぶっている方もいました。

開放感あふれるオープンエアの席もありましたが、暑かったので冷房の効いている店内に座りました。

メニュー

「SOMTUM DER」には、看板メニューのソムタムのほか、いろいろなタイ料理がそろっていました。

上の写真は、お店のおすすめのセットメニュー。

セットだからと少し安くなるわけではありませんが、何を注文していいか分からないとき、どれもおいしそうで迷ったときはこちらを参考に注文すると、バランスよく食べられると思いました。

私たちもこちらのメニューを参考に注文しました。

イサーンらしい料理を食べたい方は魚マークの料理を頼んでみてはいかがでしょうか。

料理にはマークが付いており、おすすめ料理、辛い料理、イサーン地方の魚醤を使った料理、ベジタリアン料理と、選びやすい工夫がされていました。

Martini Der（+Roasted Rice）　13万5,000ドン（約675円）

飲みたかった「Thai Sabai（ダークラム、ライムジュース、シロップ、スイートバジル、ソーダが入ったカクテル）」がなかったので、代わりにこれを注文しました。

煎ったお米（を粉末状にしたもの？）、レモングラス、ウォッカ、ライムジュースの甘いカクテルです。

ドリンクは、ビールのほか、ワイン（赤・白・スパークリング）もありました。

激辛料理

Tum Thai（ตำไทย）　7万5,000ドン（約375円）

看板メニューのソムタム。ソムタムだけで数種類あった記憶があります。

中にカニが入っていて、ものすごく辛くてビックリしました！

お水をガブガブ飲まないと食べられないほど辛かったです。

Moo Ping Kati Sod（หมูปิ้งกะทิสด）  11万5,000ドン（約575円）

ココナッツミルクでマリネした豚肉を焼いた料理。

Goong Chae Nam Pla（กุ้งแช่น้ำปลา）　16万ドン（約800円）

生の海老を使ったスパイシーなサラダ！

Larb Moo（ลาบหมู）　7万5,000ドン（約375円）

豚ひき肉のラーブ。別添えの生野菜を一緒に食べます。

ラーブは、鶏肉だったり、魚だったり、いろいろな種類がありました。

以前、ラオスに行ったときに豆腐のラーブを食べたのですが、その豆腐が玉子豆腐のようで、それがとてもおいしかったのをよく覚えています。

Khao Niau（ข้าวเหนียวนึ่ง） 　1万5,000ドン（約75円）/個

赤いもち米、普通のもち米と1つずつ注文して、手で食べました。

個人的には、ラーブとこれさえあれば十分です。

辛くない料理、パッタイなどおなじみのタイ料理もありました。

辛い料理が好きな筆者でも、とても辛く感じて「ヒーヒー」いいながら食べていたので、注文時に辛さを控えめにしてもらったほうがいいかもしれません。

こちらもあわせてご覧ください。
おしゃれなタイ料理屋さん「tuk tuk THAI BISTRO」

Somtam ZAAP
http://www.somtumderhcmc.com/
住　　所：136 Pasteur , District1 , HCMC
T　E　L ：0902-942-457
営業時間：11:00～14:30、16:30～22:30