ベトナム南部名物の米麺・フーティウ わたしが好きなベトナム麺のひとつに「フーティウミー」があります。 フーティウ（hủ tiếu）は南部名物の米麺、ミー（mì）は中華麺。 フーティウミーは、2種類を1度に楽しめる、なんと…
1杯で満足度2倍！2種類の麺を楽しめるフーティウミー（Hủ tiếu mì）
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アイ・ジー・エム フーティユボーコー（ビーフシチュー麺）【日本で買えるベトナム食材⑬】
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第13回は、株式会社アイ・ジー・エムより出ている「フーティユボーコー」を紹介します。 フーティユ（フーティウ、hủ tiếu）は主にベトナム南部で食べられている人気の細米麺で、柔らかく…
【閉店】【名古屋市千種区今池】ディープなベトナム料理店「VIET QUAN（ヴィエトクァン）」
栄にあるディープなベトナム料理店「PHO NGON（フォーゴン）」の姉妹店、「VIET QUAN（ヴィエトクァン）」を紹介します。 フォーゴンは2016年8月、ヴィエトクァンは2018年1月にオープンしまし…
ベンタイン市場近くの屋台で麺を持ち帰ってホテルで食べるの巻。
リートゥチョン通りの路地裏 リートゥチョン通り177番地（177 Ly Tu Trong , District1）にあるヘム。 ベンタイン市場から徒歩3分ほどの距離にあります。 ヘム（Hem）はベトナム語で “路地”を意…
ティゲー市場近くの交差点で営業！フーティウナムヴァン屋さん「Quan 100」
ビンタン区にあるティゲー市場近くの交差点角に、何やら人が集まっているお店が。 「何のお店だろう？」と近づいてみると、フーティウナムヴァン屋さんでした。 店名は「Quan 100（クアン100）…
チョロン（中華街）の路地裏で営業！担々麺風フーティウの店「HU TIEU SA TE Ong Le」
衝撃的だった担々麺風のフォー 「QUOC KY」の担々麺フォー 「QUOC KY」で担々麺風フォー（PHO SATE）を食べたときの衝撃を今でも鮮明に覚えている。 フォーといえば、“あっさりとした味の食べやすい麺”という…
ホーチミン4区・海鮮たっぷりのフーティウ（麺）が美味！「Quan BA CHAM」
ホーチミン観光の中心となるのが1区。 中心部のドンコイ通り周辺から南へタクシーで5～10分、ローカルな雰囲気の4区にある中国潮州系の麺屋さん「Quan BA CHAM（クアン・バーチャム）」を紹介します。 店主は中華系ベ…
チョロン（中華街）にあるフーティウのお店「THUAN LOI」
グエンチャイ通りにある中華系の麺食堂 中華系の方が多く住んでいるチョロン地区。 1区から車やバイクで西へ20分ほど行くと、漢字表記のお店が増えてきます。本日はチョロンでふらりと入ったフーティウ（米麺）のお店を紹介します。…
【ベトナム・インスタント麺図鑑】～第27回 Hu Tieu Bo Kho～
第27回 VINA ACECOOK「Hu Tieu Bo Kho」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 ☆第1回～第26回までの過去記事はこちら 賞味期限が切れそうなインスタント麺を、最近せっせと食べて…
早朝～深夜まで営業！ブイビエン通りにあるムイさんの麺屋台
外国人でにぎわうバックパッカー街 世界中から旅行者が集まるホーチミンのバックパッカー街。 デタム（Đề Thám）、ブイビエン（Bùi Viện）、ファングーラオ（Phạm Ngũ Lão）の3つの主な通りからなるエリア…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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市販の粉を使って“バインクオン（蒸し春巻き）”を作ろう！～前編～
