第29回 ASIA FOODS「MOC VIET」
不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。
☆第1回～第28回までの過去記事はこちら
４ヶ月ぶりにご紹介するのは、ASIA FOODS CORPORATIONという企業から出ている「MOC VIET（モック・ヴィェット）」。
賞味期限が切れてしまい、焦って食べたことは内緒です。
味は、酸っぱ辛いエビ風味（Mi Tom Chua Cay）と牛肉煮込み＆香草風味（Mi Bo Ham Rau Thom）の2種類。
そういえば、ベトナムのインスタント麺は“Tom Chua Cay”のフレーバーが多いなぁと感じます。ベトナム人のみなさんが好きな味なのでしょうね。
今回は牛肉煮込みのほうを食べてみました。
カロリーは1食322kcal、価格は1袋3,000ドン（約15円）ぐらいでした。
袋の中身は？
中には麺、ペースト状のスープ、かやく（ネギと天かすのような丸いもの）が入っていました。
持ち運んでいるときに麺がボロボロになってしまいました。。。
作り方
まず感じたのは、ペースト状の調味料が味噌みたいな濃い色をしていること。
とても味が濃そうです。粉末スープなしで、この調味料だけでOKなのですね。
袋の裏面に書かれている調理方法（Cach dung）“器にすべてのものを入れ、熱湯を350ml注いでフタをして、3分待つ”通りに作りました。
感想
麺のコシ度：★★★★★
香 草 度：★★★★☆
おすすめ度：★★★☆☆
スープはビーフシチューのような濃いめの味で、少し辛味を感じました。
香草（パクチー）の風味が強めなので、パクチー好きの方におすすめです。
麺がしっかりした食感で、おいしかったです。
グッチ
