トルコとベトナムのおいしいコラボ★ドネルケバブのバインミー「A PHONG」

「A PHONG」のバインミー

ここ数年でお店が増えたケバブのバインミー

ベトナムのキング・オブ・路上フード、
バインミー(ベトナム風バゲットサンド)

ホーチミンには街のいたるところにお店や屋台があり、
いつでもどこでも手軽に食べることができます。

パンと肉(魚)だけでなく、野菜もたっぷり入っていて、
栄養バランスがいいのも魅力です。

 

 

具材はベトナムハム、玉子焼き、肉団子、イワシのトマト煮、、、といろいろありますが、ここ数年、街でちらほら見かけるようになったのがドネルケバブ入りのもの。

「A PHONG」の外観

ある日の夕方、たまたま通りがかった8月革命(Cach Mang Thang Tam)通りでドネルケバブのバインミー屋さんを発見。こちらはすでに5~6年営業しているそうです。

「A PHONG」の外観

お店の名前は「A PHONG[アー・フォン)」。
看板には“BÁNH MÌ THỔ NHĨ KỲ”とあります。

※看板には「18,000ドン」とありますが、現在は1個20,000ドンに値上がりしています。

☆ベトナム語メモ
Thổ Nhĩ Kỳ(トーニーキー)=トルコ

「A PHONG」のケバブ

注文後、お兄さんがお肉をそぎ切りにしてくれますよ。おいしそうですねー。

ケバブ、酢漬け&千切りキャベツが入ったバインミー

「A PHONG」のバインミー

ドネルケバブのバインミー 20,000ドン(約100円)

ケバブのバインミーはパンが三角形のピタパン風のところが多いけれど、こちらはフランスパン!※三角形のピタパン(Bánh mì tam giác)でも作ってもらえます。

中にはピンク色の酢漬けのキャベツのほかに、千切りキャベツ、マヨネーズが入っています。ケバブはスパイス感がそれほど感じられず、食べやすい味になっています。

個人的には「スパイスを効かせてマヨネーズを抜いたら、好みの味になりそうだなー」と思いましたが、このままでも十分おいしかったですよー。

 

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A PHONG(アー・フォン)
住  所:91 Cach Mang Thang Tam , District1 , HCMC
T E L  :0909-35-4556 , 0935-73-0017
営業時間:6:00~21:00