ベトナム南部名物!コムタムが気軽に食べられるチェーン店②「Com Tam Bui SAIGON」

Com Tam Bui SAIGON

ベトナム南部の庶民料理、コムタム

ベトナム語の先生おすすめのコムタム屋さんを紹介します。
35,000ドンでおいしいコムタムが食べられるらしいのです。

コムタム(Cơm tấm)とは?
ベトナム南部の庶民料理で、砕き米を炊いたものに色々なおかずをのせたワンプレートごはんのこと。定番のおかずは、甘辛いタレに漬け込んで炭火で焼いた豚肉「スーン」、卵とひき肉の蒸し物「チャー」、豚皮の千切り「ビー」の3つ。
Com Tam Bui SAIGON

お店は、7区のロッテマートの向かいにある「Com Tam Bui SAIGON(コムタム・ブイ・サイゴン)」。7区は新興住宅地で旅行者の方が行くことはあまりないと思います。

チェーン店で、本店は1区のタンディン市場(別名:布市場)の近くにありますので、そちらのほうが行きやすいでしょう。記事の最後に本店の住所と地図を載せておきます。

 

 

Com Tam Bui SAIGON

店内。地元の人が朝ごはんを食べに来ていました。

ベトナムの朝ごはんといえばフォーやバインミーが定番ですが、
コムタムやステーキなど朝からガッツリお肉を食べることもあります。

Com Tam Bui SAIGON

メニュー ※現在は値上がりしているかもしれません

Com Tam Bui SAIGON

料理によっては時間がかかるものも。“phut”=分 の意味です。

塩と唐辛子で味付けした「Suon non muoi ot」もおいしそう!

Com Tam Bui SAIGON

Com Suong(Mieng) 35,000ドン(約175円)

メニューの一番上にあった基本のコムタムを注文しました。

ごはんの上に骨付き肉がドーン!と鎮座していて、存在感があります。

Com Tam Bui SAIGON

お肉を拡大してみましょう!値段の割に、お肉が厚くてしっかりしています。

食べてみると、これがまさに焼肉のタレ味でおいしい♪

ニンニクの効いた濃いめの甘辛味と炭火の風味でごはんが進みます。

付けあわせのなますも、柔らかな酸味と甘みでおいしかったです。

Com Tam Bui SAIGON 7区店のある通り

Le Van Luong通りには4軒コムタム屋さんが並んでいました。コムタム激戦区?

 

こちらも合わせてご覧ください。
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Com Tam Bui SAIGON(コムタム・ブイ・サイゴン)
http://www.comtambuisaigon.com/
■本店
住  所:100 Thach Thi Thanh , District1 , HCMC
T E L  :08-6675-5476