雰囲気◎化学調味料不使用の広東料理レストラン「三福楼」

san fu lou

ABタワーの1Fにある広東料理レストラン

ホーチミンで深夜0時以降も営業しているレストラン12店【MAP付】で少し触れましたが、レライ通りのABタワーにある広東料理店「三福楼(サンフーロウ)」を紹介します。

「三福楼」はNO MSG(化学調味料不使用)がウリの比較的ヘルシーな中華が食べられるレストラン。名物メニューの”6色小籠包“が食べてみたくて、ある週末のお昼に訪れました。

ABタワーの入口

入口

店頭の厨房の様子

店内はシックでモダンな雰囲気。赤い提灯がアクセントになっています。

接待にも使えそうな高級感のある店内です。2階席もありますよ~。

ロースト肉が吊るされた光景が香港らしいですね。

 

オーダーシート方式のメニュー

三福楼のメニュー

メニューは写真付きで、それを見ながら、オーダーシートに数量を記入していきます。

各料理には番号が振ってあり、英語表記もあるので分かりやすいです。
PDFメニューをこちらから見ることができます。

三福楼小笼包

6種類の味が楽しめるカラフルな小籠包“三福楼小笼包 90,000ドン(約450円)”は残念ながら売り切れでした。ところで、この青色は何を使って着色しているのか気になります。。。

→メニューからなくなってしまったようです(2017.3.18追記)

料理の一部をご紹介☆

水晶鲜虾饺

水晶鲜虾饺 90,000ドン(約450円)/6pcs

海老蒸し餃子。黒酢+醤油のタレでいただきます。

鲜虾腐皮巻

鲜虾腐皮巻 70,000ドン(約350円)

エビを湯葉で巻いて揚げたもの。衣がサクサク!マヨネーズが添えてありました。

麻婆滑豆腐

麻婆滑豆腐 155,000ドン(約775円)

甘酸っぱい味で、花椒の辛さはなく、唐辛子が効いていました。
白いごはんの上にかけてガッツリ食べたい感じ!

虾米酱炒四季豆

虾米酱炒四季豆 89,000ドン(約450円)

インゲン豆とひき肉のピリ辛炒め。彩りもきれいな一皿。
シャキシャキしたインゲン豆の食感がたまりません!

水饺汤面

水饺汤面 89,000ドン(約450円)

大きな水餃子(4つ)とカイラン菜が入ったスープ麺。
あっさりしたスープにラー油をプラスするとさらにおいしいです。

どの料理もハズレがなく、おいしかったですよ。過去に中国に住んでいたことがありますが、本場の味がして(特にインゲン豆の炒めもの)、とても懐かしい気持ちになりました。
デザートは食べませんでしたが、マンゴープリンに楊枝甘露(読み方:ヨンジーガムロー、マンゴージュースにココナッツミルク、タピオカ、ザボンの実などが入ったデザート)、揚げバナナのバニラアイス添えなどがあって、どれもおいしそうでしたよ。

点心と広東料理をベースに、ちょこっと四川料理もある「三福楼」。
深夜3時まで営業しているので、何かと使い勝手が良さそうです。

 

おまけ

食後にもらった“フォーチュンクッキー”。
中におみくじのような紙が入っていました。

フォーチュンクッキー

 

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三福楼(サンフーロウ)
http://sanfulou.com/
■1号店
住  所:1F , AB Tower , 76A Le Lai , District1 , HCMC
T E L  :08-3823-9513
営業時間:7:00~翌3:00

■2号店
住  所:195-197 Phan Xích Long , Phu Nhuan  District , HCMC
T E L  :08-3517-6168
営業時間:7:00~23:00

■3号店
住  所:24 Ba Thang Hai ,  District10 , HCMC
T E L  :08-3862-0920

■4号店 ※3区と7区に近日オープン予定(2017.3.18追記)
住  所:LEMAN CT PLAZA , ROME A DEPARTMENT STORE ,  117 Nguyen Dinh Chieu ,  District3 , HCMC

■5号店
住  所:1F CRESCENT MALL  , 101 Ton Dat Tien ,  District7, HCMC

系列店のベトナム料理レストラン

DI MAI(ディーマイ)
https://www.facebook.com/nhahangdimai/
住  所:136-138 Le Thi Hong Gam ,  District1 , HCMC
営業時間:7:00~22:00