ホーチミン3区にあるブンチャー専門店「BUN CHA HO GUOM」

ベトナム版つけ麺といわれる、ブンチャー（Bun cha）。

ブン（米から作られた素麺ほどの細さの麺）、炭火焼きの豚肉とミニハンバーグのようなもの、たっぷりの香草をヌックマムベースの甘酸っぱいタレで食べるハノイの名物料理ですが、ホーチミンでもおいしいブンチャーが食べられます。

☆ホーチミンのブンチャー専門店
quan Nem
BUN CHA HA NOI 26
NGON NHAT HA NOI
HO TAY
BUN CHA TO
BUN CHA 145 BUI VIEN

今回ご紹介するお店は、3区のヴォーヴァンタン通りにあるブンチャーのお店「BUN CHA HO GUOM（ブンチャーホーグォム）」です。※南部の読み方は「ホーヨム」

☆ベトナム語メモ
Ho＝湖
Guom＝剣
※剣湖＝ハノイにあるホアンキエム湖（還剣湖）の別称

店内

メニュー内容と価格

• Bun cha（ブンチャー）　47,000ドン（約235円）
• Bun nem ran tom cua bien（海老カニ入り揚げ春巻きブン）　47,000ドン（約235円）
• Banh tom（海老のかき揚げ）　40,000ドン（約200円）/皿
• Nem ran tom cua bien（海老カニ入り揚げ春巻き）　21,000ドン（約100円）/個
• Bun them（ブン追加）　3,000ドン（約15円）
• Thit them（お肉追加）　42,000ドン（約210円）
• Banh flan（ベトナム風プリン）　10,000ドン（約50円）
• Yaourt（ヨーグルト）　12,000ドン（約60円）
• Rau ma dau xanh（ラウマーと緑豆のジュース）　14,000ドン（約70円）
• その他各種ドリンク

ブンチャーとチャダー（冷たいお茶）を注文。
いろいろな種類の香草が山のように盛られてきました！

ブンと具を少しずつお碗に入れて、タレをかけていただきまーす！

卓上の調味料はお好みで～

ブンチャーをウリにしているだけあっておいしかったですよ。
豚肉もミニハンバーグもジューシーでした！！

以前は市内に4店舗ほどありましたが、現在はここと11区の店舗のみのようです。※11区のお店は閉店したようです（2020.2.25追記）

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BUN CHA HO GUOM（ブンチャーホーグォム）
住　　所：135 Vo Van Tan , District3 , HCMC
T　E　L ：028-6678-3756
営業時間：7:00～21:00