2015.12.16 北部料理 gucci ハノイの名物麺、ブンタン(ゆで鶏と錦糸卵のせスープ麺) Twitter Facebook Google+ はてブ Pocket1 ゆで鶏と錦糸卵がのったハノイの名物麺、ブンタン(Bun thang)。 ホーチミンではあまり見かけることのない珍しい麺料理です。 スープは薄味で、フォーのスープよりもさらにアッサリとしています。 他に切り干し大根や椎茸、干し海老、ベトナムハムなどたくさんの具がのる場合もあるようです(その場合は「五目ブン」と訳したほうがいいですね)。 やさしい味なので、暑くて食欲のないときや体調がすぐれないとき、 二日酔いのときなんかにもツルツルとおいしく食べられそうです。 シェア! Twitter Facebook Google+ はてブ LINE Pocket1 RSS feedly 最近の投稿ベトナム料理教室「Saigon Cooking Class」~生春巻き編~2018年4月22日スコール前のベトナム人の動き2018年4月20日ベンチェ産ココナッツのアイマスク2018年4月16日【レシピ付】“ブンダウマムトム(揚げ豆腐のブン)”を作ろう♪~その2~2018年4月15日【レシピ付】“ブンダウマムトム(揚げ豆腐のブン)”を作ろう♪~その1~2018年4月14日