日本で買えるベトナム食材シリーズ。
第38回は、エースコック株式会社より出ている“ハノイのおもてなし”シリーズから「レモン味鶏だしフォー」を紹介します。
●「エースコック」の紹介ページ
http://www.acecook.co.jp/products/detail.php?id=1222
わたしは最近レモン味を発見したのですが、HPを見ると、2021年3月1日に発売された商品のよう。
レモン味は、鶏だし、牛だし、野菜（現在は販売がないようです）、トムヤムクンに続く新しい味です。
パッケージには「ハーブ＆スパイスでリフレッシュ！」の文字が。
エネルギーは1食（31g）あたり89kcal。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方や健康志向の方も安心して食べられます。
中にはベトナム製のフォーの乾麺、かやく、液体スープが入っています。
具材は大豆そぼろ、もやし、ねぎ、唐辛子、パクチー。
作り方
- 米麺の上にかやく入り粉末スープを入れ、熱湯（約220ml）をカップの内側の線まで注ぎフタをする
- 3分後、液体スープを入れ、よくかき混ぜてできあがり
待っている間に液体スープをフタの上で温めておきます。
3分経ったら、液体スープを加えて～
できあがり。
まず、レモンのスッキリとした爽やかな香りとエキゾチックなハーブの香りが香ってきました。
スープを飲んでみると、どこかトムヤムクン味を想像させるような・・・ハッキリとした酸味とやわらかな辛さを感じます。
ベースが鶏だしなので食べやすいです。
これはサッパリしていておいしいですね！
このご時世、自宅で“ハノイのおもてなし”を食べて、異国を訪れた気分を味わってみてはいかがでしょうか？
グッチ
