日本の冷やし中華やサラダ麺のような感覚で、暑いときでも
さっぱりと食べられるブンティットヌン（Bun thit nuong）。
bun＝米麺、thit＝肉、nuong＝焼くという意味です。
ベトナム南部を中心に食べられている麺料理で、米麺、生野菜＆香草、紅白なます、ピーナッツ、炭火焼肉（お店によっては揚げ春巻きがつくことも）をまぜ、甘酸っぱいタレをかけて食べます。日本語にするなら“炭火焼肉のせ和え麺”といったところでしょうか。
どこのお店で食べてもおいしいブンティットヌンですが、
今回は個人的に好きなお店を3店ご紹介したいと思います。
1.グエンチュンチュック通りの路上屋台
グエンチュンチュック通り×レロイ通りの路上で営業しているお店。
大きな揚げ春巻きは皮が薄く、パリッパリの食感です♪→詳しくはこちら
2.Chi Tuyen
川沿いの下町エリアにあるお店。分厚くジューシーな炭火焼肉が美味！脇役の豚脂をカリカリに揚げたものがいい仕事をしていて、コクをプラスしています。→詳しくはこちら
3.グエンフエ通りの路地裏食堂
グエンフエ通りの絵画ショップの奥にある隠れ家的な食堂。反対側のドンコイ通り（有名カフェ「L’USINE」のある路地）からも入れます。→詳しくはこちら
こちらもあわせてご覧ください。
【レシピ付】豚焼肉のせサラダ麺“ブンティットヌン”を作ろう♪～下準備編～
【レシピ付】豚焼肉のせサラダ麺“ブンティットヌン”を作ろう♪～豚肉を焼く＆盛り付け編～
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